Vitamín E je v tukoch rozpustný vitamín, čo znamená že na to, aby ho vedel organizmus využiť potrebuje kvalitné tuky, ktoré postačí primať jedlom. Vitamín E sa ukladá v tele a nemusí byť dopĺňaný denne. Rozoznávame dve formy vitamínu E – tokoferoly a tokotrienoly, ktoré sa ďalej delia na alfa-, beta-, gama- a delta- podskupiny….