Základné pravidlá pri varení obilnín a strukovín OBILNINY: Každú obilninu najprv preberieme – odstránime kamienky a zlé zrná Premyjeme 3x studenou vodou Namáčame do studenej vody na určenú dobu (len keď to recept požaduje). Vodu nezlievame iba u biologicky pestovaných obilnín. Na namáčanie používame toľko vody, koľko je doporučené na varenie. Varíme v uvedenom pomere…