Táto jednoduchá, veľmi jemná polievka obsahuje plno bielkovín a vlákniny, vďaka použitiu lahodnej bielej fazule.
Fazuľa predstavuje jednu z najtradičnejších ingrediencií slovenskej kuchyne, pretože pestovanie fazule v našich geografických podmienkach vždy bolo relatívne jednoduché.
čas prípravy – 2 hodiny
4 porcie
Element VODA a KOV
SUROVINY:
Polievka:
-
250g veľká biela fazuľa – kúpiť TU
- 2 l filtrovanej vody
-
2 cm široký pás riasy Kombu – kúpiť TU
- 2 stredne veľké mrkve
- petržlen
- ½ menšieho zeleru
- 2 stredné veľké cibule
-
1 ČL morskej soli – kúpiť TU
-
½ ČL čierneho korenia – kúpiť TU
-
1 ČL mletej rasce – kúpiť TU
Na dochutenie:
POSTUP:
Pozn.: Predtým ako začneme variť, fazuľu na noc namočíme.
Krok 1:
Na druhý deň vodu zlejeme, pridáme čistú filtrovanú vodu a riasu Kombu. Zatiaľ nesolíme a varíme 1,5 hodiny.
Krok 2:
Potom pridáme na kocky nakrájanú zeleninu a pozdĺž nakrájanú cibuľu. Osolíme, okoreníme a varíme ďalších 30 minút.
SERVÍROVANIE:
Na tanieri si polievku dochutíme miso pastou a podávame.
Dobrú chuť 😊
NÁŠ TIP:
Pokiaľ máte radi farebnú fazuľu, a v tejto chvíli nemáte chuť na polievku, môžete skúsiť napríklad – Mexická polievka s misom.
Nech sa páči, vyskúšajte 😊