V stredoeurópskej kuchyni nebýva zvykom reďkovku tepelne upravovať. Na rozdiel od ázijskej, kde sa s ňou bežne stretnete.
Pravdepodobne ste sa s reďkovkou Daikon už niekedy stretli…áno, je to ta dlhá biela reďkovka…a pravdepodobne “skončila” nakrájaná na kolieska a zjedená s pečivom. Ak ste sa rozhodli vyskúšať aj inú možnosť, pripravili sme pre Vás dnešný recept, ktorý v sebe spája chuť údeného Tofu, mrkvy, bylinkovej soli a samozrejme aj reďkovky Daikon. A mysleli sme aj na celiatikov, takže si môžete uvariť aj bezlepkový variant.
Pozn.: Na prípravu bezlepkového variantu použijeme cesnakové Tofu namiesto Tofu údeného.
Jemne pokrájanú cibuľu orestujeme na oleji do sklovita.
K cibuľke pridáme na malé kúsky nakrájanú kapustu a údené Tofu, nastrúhanú reďkovku Daikon a mrkvu a všetko krátko orestujeme.
Zmes podlejeme vodou, ochutíme Vegi Vegi korením a varíme 8 až 10 minút.
Ochutenú, podusenú zmes zahustíme sójovou múkou alebo maizenou a povaríme ešte 3 až 5 minút na miernom ohni.
Nakoniec dochutíme podľa potreby omáčkou Tamari.
Ochutený pokrm naservírujeme na tanier a podávame.
Dobrú chuť 😊
Biela reďkovka je výborná aj do šalátov – Šalát z reďkovky Daikon.
Nech sa páči, vyskúšajte 😊
Zdravie, šťastie, láska, bohatstvo. Želáme si a želáme našim blízkym. Slová, ktoré sme už mnohokrát počuli a vyslovili. Ako ich však premeniť na skutočnosť? Čo spraviť, aby sa naše životy naplnili zdravím, šťastím, láskou a bohatstvom? Môžeme mať naozaj všetko? A naraz? Šťastie a lásku, zdravie aj bohatstvo? Na tejto stránke vám predstavíme možnosti ako dosiahnuť všetko po čom túžite.
© Elementy Zdravia 2025
